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 谁发明了自由餐？
生活 |
2008/03/06 00:32
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我上去Google，找不到答案。还是那句，有谁知道告诉我。
自由餐：付了一次钱后，任你吃。这是一个很新颖的商业模式，传统的是，吃多少付多少。自由餐的形式，是老板或消费者赚到呢？
有人说，看食量。如果你大吃像进贺，当然是划算；如果你是小猫的食量，那就得不偿失。其实，无论你吃得与否，都是老板赚到，因为新的模式为他带来商机，也算是一种蓝海。
可是，近年来，我渐渐“害怕”自由餐，给了钱买辛苦，每次都吃得很饱，担心不划算。当大家对这种商业模式失去“新鲜感”，自由餐很难在持续下去。
以前，自由餐还给人一种感觉，有钱人才去吃的。现在什么都用这个模式，火锅、寿司、炸鸡等，把这种气氛弄cheap了。
Jogoya绝对是高级的自由餐，它还有生存空间，试问有谁去吃过，或时常去吃呢？所以还有新鲜感。
和两个美女去吃寿司绝对是赏心悦目的事。
但是，他们会打架的～～
他吃了很多生蚝，不知道那晚他是怎样过的？呵呵。
这食物的味道有如初恋，我感觉整个人飘了起来～～（很多美食节目都是这样形容，炸到～～）
题外话：
Jogoya男厕（相信女厕也是）的洗手盘真的很难用，我进去两次都开不到水，水龙头有，但是开关一直找不到。搞到我在外面洗手，第三次进去，决心要找到，结果研究了很久，才发现“那是”开关。有去过的人，有这种问题吗？
还是我的智商问题？ |
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真的是Rojak
生活 |
2008/03/05 13:04
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刚才上Google搜寻Rojak，竟然很少资料，有的是“Rojak Language”，这也是从Rojak的特性演变出来。
不知道Rojak是不是大马发明的食物？新加坡、印度、台湾、泰国、菲律宾、印尼等国家都有可能。（谁知道告诉我）
大马的Rojak主要有两种，第一种是印度同胞做的，材料是炸面粉团、鸡蛋、豆芽、沙葛等，淋上橙色的辣椒酱料。第二种是华人做的，材料主要是水果，有青瓜、木瓜、芒果、水翁等，淋上黑色的虾膏酱。
新加坡在网上推广旅游和美食方面，做得比大马好。
在“非常新加坡”网站找到的图片，是属于第二种Rojak，那边还有食谱。原来Rojak也称为“凉拌菜”，以我的认知，凉拌菜是一种饭前小食，一般都是腌木瓜酸。
这是第一种的Rojak，是我在麻麻档点的，我还叫了一杯Teh Tarik（拉茶）。
其实这种Rojak最适合配Cendol吃，Cendol也称为煎蕊，一条条青色状，混合椰浆、奶。
（图片摘自八月北极熊）
印度同胞脑筋转得快，有一种流动Rojak罗里停在路旁的大树下，卖Rojak、Cendol是绝配，生意不错。现在的Rojak还配上鱿鱼条，价钱会略贵。有女生喜欢坐在路旁吃Rojak吗？我比较少看见。
p/s：其实，Rojak还有很多故事，下一次和大家分享Rojak经营手法和老板娘的个性。 |
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茨厂街美食－汉记靓粥
生活 |
2008/01/17 23:22
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茨厂街位于吉隆坡市中心，靠近富都车站、LRT轻快铁站和电动火车站，交通方便。蛮多学生到那边补习，也是外国游客必到之处。
大家对茨厂街的印象是：很多外国游客和假货。
那天，我听大众书局的店主儒平说：“粗略估计，那边80％是外劳。”
“知食分子”林金城带我们走茨厂街，介绍其中一种美食——汉记靓粥。
地点就在罗汉果档的斜对面。我们是早上去吃的，不知道中午还有没有？
简单的搭配：生鱼片、油炸鬼和白粥。
推荐：叫生鱼片粥。生鱼片和粥是分开的，要吃的时候才加进去。
粥上桌后，趁热放入生鱼片，这样鱼片才会熟。不要让生鱼片放太久，因为会滋长细菌。
白粥的咸味刚刚好，够功夫。一般的粥档，煮的粥不够咸，担心口味太重，顾客要吃的时候才加酱油。酱油是美味，但是会破坏颜色。
生鱼片很新鲜，吃的时候要注意，可能有一些小鱼刺，真的很小，有些还可以直接吞进去。（可是不鼓励，呵呵）
吃粥的时候，林金城和我闲聊说，他在有人那边看到米卡（好像是抽屉，我忘记了）写的一篇文章，形容吃粥。
“吃粥要和最亲的人一起吃。因为粥很烫，要慢慢吃，可以和父母一起吃，慢慢享受。就算过程没有说话也不会尴尬，如果和朋友吃，可能会有一点赶，因为担心空气凝结。”（大意）
有机会，和亲人或情人一起去吃粥吧！
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99分的芒果西米捞
生活 |
2007/11/16 12:25
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